Nachrichten aus der Natur in Rickenbach: Das Judasohr

Bei der Herbstaktion war Hubert M. an der Feldhecke an der oberen Heue beschäftigt. Beim Abgehen der Feldhecken haben wir das Judasohr (Auricularia auricula-judae) ein schmarotzenden Pilz auf seiner Wirtspflanze dem schwarzen Holunder entdeckt.

Beim Judasohr handelt es sich um den berühmten Mu-Err-Pilz, der in zahlreichen chinesischen Gerichten zu finden ist. Er ist einer der ersten Kulturpilzen und wird seit mindestens 1500 Jahren angebaut. Er gehört zu den Heilpilzen und Vitalpilzen der traditionellen chinesischen Medizin.

(aus Pilze zum Genießen... Das Familien-Pilzbuch für Küche, Kreativität und Kinder, Rita und Frank Lüder, 1. Auflage, 2013, Seite 46)